   [100세 건강Tip] 뇌에 좋은 식단 (2) |
 뇌에 좋은 식단(2) 6. 목초 사육우(飼育牛) 자연 속에서 키운 목초 사육우는 인지 기능에 관련된 오메가-3 지방산, 비타민 B₁₂,E, 크레아틴 등 함유 7. 녹색 잎 채소 뇌의 가장 좋은 친구. 특히, 시금치, 로메인 상추, 양배추, 케일, 겨자잎, 청경채 같은 십자화(十字花)과 채소, 태아의 신경관 기형을 예방하는 능력으로 알려진 엽산은 몸의 해독과 유전자가 제 기능을 하는데 꼭 필요 8. 브로콜리 방울 양배추, 무, 케일등에 함유된 설포라판은 자폐(自斃), 자가 면역, 뇌의 염증, 장의 염증, 비만의 치료에 엄청난 효력 발생 9. 자연산 연어 인지(認知) 능력, 기억력 높이고, 뇌의 크기도 키우는 특성 오메가-3 지방산인 EPA와 DHA 가 풍부하고, DNA 손상과 노화 스트레스로부터 보호하는 유전자를 활성화하는 아스타잔틴 함유 10. 아몬드 껍질에는 대장에 사는 세균에 영양을 공급하는 프리바아오틱스 성분 함유 항상화제인 폴리페놀 많이 함유 인지력 감퇴 속도를 늦출 수 있는 비타민E 함유 Ref. “천재의 식단” 맥스 루가이바, 폴 그레왈 지음. 앤극 북스 刊 류영창 회원 (HP 010-5237-4019)
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